Něco na zub: Znáte bukvice?

27. ledna 2018 v 16:11 | Sacharin |  MOJE TIPY A ZAJÍMAVOSTI
Dnes to bude krátké - tudíž rychlé. Má otázka zní, znáte bukvice? A ano, myslím plody buku lesního. Na všechny ostatní varianty zapomeňme. Možná vás při spojení s nimi napadne, že je to něco, čím se krmí prasata. Budete mít pravdu. Jenže to není tak dávno, co se tím neživila pouze prasata, nýbrž i my lidé.

Ještě i za války (a dávno před ní) se bukvice normálně jedly, pražily, přidávaly do kávy a dělala se z nich dokonce bukvičná mouka. Pro mne z nepochopitelných důvodů to z našich jídelníčků postupně vymizelo a dnes už spoustu lidí ani neví, že se bukvice dají jíst. Někdo si dokonce myslí, že jsou jedovaté. Nejsou naopak. Obsahují spoustu vitaminů a vlákniny. Jen jich samozřejně nesmíte sníst kilo na posezení (všeho moc škodí), protože obsahují i třísloviny. Ale to vám v rozumném množství konzumace nic neudělá.

Můj taťka vždycky říkal - stačí malá hrstička. Ale je to prospěšné a chutné. Připomíná to chutí oříšky. Alergici na ořechy by to tedy raději zkoušet neměli. Těm ostatním radím - co si zdravě rozšířit jídelníček? Je škoda kolik toho zapomínáme... Stačí na podzim - chápu, že teprve leden, aspoň máte inspiraci včas - kolem doby, kdy padají jedlé kaštany, skočit do bukového lesa, či parku. A místo arašídů do misky dětem, nebo návštěvě nabídnout pár bukvic.

http://botanika.wendys.cz/images/stories/693/O693_3.jpg
Zdroj obrázku

Postup: Nasbírat (na zemi - netrhat) -> vyloupnout z chlupaté "skořápky" -> oloupat hořkou slupku.

Samozřejmě jako všechno doporučuji omýt!

Stojí to za to. Věřte mi. A dobrou chuť.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 jeife jeife | E-mail | Web | 28. ledna 2018 v 15:32 | Reagovat

No vidíš, považuju se za docela alternativního člověka, který se zajímá od permakultury až po zdravé jídlo. To, že jsou bukvice jedlé vím, ale že je můžou jíst lidi ... no, na podzim dáme spicha v lese :)

2 jmenuju-se-sacharin jmenuju-se-sacharin | E-mail | Web | 30. ledna 2018 v 19:38 | Reagovat

[1]: Jsem ráda, že jsem tě inspirovala. :) Ono je toho jedlého víc... spousta kytek... tak až se k nim dostanu a ochutnám, napíšu o tom. :-)Naviděnou v lese! :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama